Henåns Fisk & Skaldjur AB är en av våra samarbetspartners för att göra EllösParken komplett.

De kan leverera Västkustens Delikatesser i form av Bufféer, Soppor Delikatesstallrikar samt Toast och Smörgåsar.
Vid behov kan vi gemensamt även tillhandahålla serveringspersonal, porslin, glas, bestick samt dukar, kandelabrar och värmeskåp m.m. Även Ostkustens pärlor kan arrangeras i form av t.ex. Surströmmingsbuffé.

Gå gärna in på deras hemsida www.henansfisk.se eller ring 0304 31480.

Vill ni att vi samordnar hela kalaset med servering, tält, disk och mat så ring: EllösParkens Ingemar Asplund (0702 162109).

Vi har kapacitet för 340 vid sittande bord varav 260 i stora A-salen och 80 i angränsande Caféet. Mingla kan man göra i Foajén eller i Partytält utanför.

Menyförslag 2015

FÖRRÄTTER

S.O.S. (Pris: 60:- per person)
Tre sorters sill Västerbottensost, smör, tunnbröd
Dillkokt färskpotatis

Toast Skagen (Pris 67:- per person)
Stekt brödskiva
Skagenröra
Löjrom
Dill

Hummersoppa (Pris 69:-per person)

HUVUDRÄTTER

Henåns Fisksoppa (Pris 98:-per person)
Med Aioli och Bröd

Delikatesstallrik (Pris 189:-per person)
Kallrökt Fjordlax
Avokado med Skagenröra
Laxpaté med Örtagårdssås
Rundrökt Ål
Rostbiff med Potatissallad
Ägghalva med Löjrom
Cambozola med kex och druvor

Buffé Lätt (Pris 129:-per person)
Inkokt lax med Örtagårdssås
Sparris
Räkor
Blandad Grönsallad
Baguette med Smör

Buffé Västkusten (Pris 169:- per person)
Varmrökt Lax på Salladsbädd med
Gravad och Kallrökt Lax
Örtagårdssås, Hovmästarsås
Skaldjurspaté
Cocktailtomat och Citron
Räkor
Spisbröd med Smör

Skaldjursbuffé ( Pris beroende av dagspriset på råvarorna)
Halv nykokt hummer
Färska Smögenräkor
Krondillskokta Havskräftor
Aioli/basilika
Tigersås
Västerbottensost eller Brännvinsost
Bröd och Smör

Buffé Mix (Pris per person 189:-)
Vasterbotten- eller Skaldjurspaj
Melon med Parmaskinka
Varmrökt Lax på Salladsbädd
Hemlagad Potatissallad
Marinerat Kycklingspett
Tunnbrödssnittar med Kallrökt Lax och Pepparrotsvisp
Färska Räkor, Såser och Bröd